| | 1 - ´LIVRO´
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE BARES E RESTAURANTES. Caminhos do sabor: a rota dos tropeiros. Belo Horizonte: Gutemberg, 2005.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 7
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 2 - ´LIVRO´
CÂMARA JUNIOR, J. M. Manual de expressão oral e escrita. 25. ed. Petrópolis, RJ: Vozes, 2008.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 5
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 3 - ´LIVRO´
CASCUDO, L. da C. Antologia da alimentação no Brasil. 2 ed. São Paulo: Global, 2008.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 7
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 4 - ´LIVRO´
CASCUDO, Luiz da Câmara. Dicionário do folclore brasileiro. Rio de Janeiro: Ministério da Educação e Cultura: Instituto Nacional do Livro, 1954.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 5
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 5 - ´LIVRO´
CASTELLI, G. Gestão Hoteleira. São Paulo: Saraiva, 2006.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 6 - ´LIVRO´
CESCA, Cleuza G. Gimenes. Organização de eventos: Manual para planejamento e execução 9. ed. São Paulo: Summus, 2008.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 5
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 7 - ´LIVRO´
CHIARO, Tania de. Inglês para Hotelaria. São Paulo: Disal, 2012.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 8 - ´LIVRO´
CHIAVENATO, Idalberto. Teoria Geral da Administração: abordagens prescritivas e normativas, v.1. 7. ed. Barueri, SP: Manole, 2014.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 3
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 9 - ´LIVRO´
CHIAVENATO, Idalberto. Teoria Geral da Administração: abordagens descritivas e explicativas, v.2. 7. ed. Barueri, SP: Manole, 2014.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 7
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 10 - ´LIVRO´
DAVIES, Carlos Alberto. Alimentos e Bebidas. 4. ed. Caxias do Sul. Educs, 2010.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 7
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 11 - ´LIVRO´
DI MURO PEREZ, Luis. Manual prático de recepção hoteleira. São Paulo: Roca, 2001.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 12 - ´LIVRO´
DURO, Jorge. Desperte o Empreendedor em você. 3. ed. Rio de Janeiro: Senac Rio, 2011.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 7
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 13 - ´LIVRO´
ESCOBAR, Albina. English around hotels. New York: Pearson, 2011.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 14 - ´LIVRO´
EVANS, Virginia; DOOLEY, Jenny. Career paths hotel & catering: student s book. Londres: Express Publishing, 2011.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 15 - ´LIVRO´
FANJUL, Adrián Pablo (Org.). Gramática y práctica de español para brasileños: con respuestas. 3. ed. Madrid: CLAVE-ELE, 2014.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 16 - ´LIVRO´
FARACO, C. A.; MANDRYK, D. Língua portuguesa: prática de redação para estudantes universitários. 12. ed. Petrópolis, RJ: Vozes, 2008.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
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Quantidade: 5
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 17 - ´LIVRO´
FIGUEIREDO, R. M. Guia prático para evitar DVA: Doenças veiculadas por alimentos e recomendações para manipulação segura dos alimentos. São Paulo: Manole, 2000.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
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Quantidade: 3
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 18 - ´LIVRO´
FONSECA, Marcelo Traldi. Tecnologias gerenciais de restaurantes. 5. ed. São Paulo: SENAC, 2009.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
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Quantidade: 5
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 19 - ´LIVRO´
GARCIA, O. M. Comunicação em prosa moderna: aprenda a escrever, aprendendo a pensar. 26. ed. Rio de Janeiro: FGV, 2006.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
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Quantidade: 4
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 20 - ´LIVRO´
GUARDANI, Fátima. Gestão de marketing em hotelaria. São Paulo: Atlas, 2006.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
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Quantidade: 5
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 21 - ´LIVRO´
IGNARRA, Luiz Renato. Fundamentos do turismo. 3. ed. São Paulo: Pioneira Thomson, 2013.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 5
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 22 - ´LIVRO´
KOCH, I. G. V.; ELIAS, V. M. Ler e compreender: os sentidos do texto. 3. ed. São Paulo: Contexto, 2010.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 8
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 23 - ´LIVRO´
KOTLER, Philip; ARMSTRONG, Gary. Princípios de Marketing. São Paulo: Pearson, 2014.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 24 - ´LIVRO´
LASHLEY, Conrad: MORRISON, Allison. Em busca da hospitalidade: perspectivas para um mundo globalizado. Barueri, SP: Manole, 2004.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 10
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 25 - ´LIVRO´
LINZMAYER, E. Guia básico para administração da manutenção hoteleira. 5. ed. São Paulo: SENAC, 2010.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
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Quantidade: 8
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 26 - ´LIVRO´
LUKOWER, Ana. Cerimonial e protocolo. São Paulo: Contexto, 2003.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 27 - ´LIVRO´
MARQUES, José Albano. Manual de Hotelaria: políticas e procedimentos. 2. ed. Rio de Janeiro: Thex, 2004.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 28 - ´LIVRO´
NEVES, D. P.; FILIPPIS, T. Parasitologia básica. São Paulo: Atheneu, 2010.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 4
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 29 - ´LIVRO´
PACHECO, A de O. Manual de serviço do garçom. São Paulo: SENAC, 1998.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 30 - ´LIVRO´
PACHECO, Aristides de Oliveira. Iniciação à Enologia. 6. ed. São Paulo: SENAC, 2009.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 31 - ´LIVRO´
PACHECO, Aristides Oliveira. Manual de Organização de Banquetes. São Paulo: SENAC, 1999.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 32 - ´LIVRO´
POWERS, T. Administração no setor de hospitalidade: turismo, hotelaria e restaurante. São Paulo: Atlas, 2004.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 5
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 33 - ´LIVRO´
RODRIGUEZ, Maria; RODRIGUEZ, Amparo. Leer en español: ejercicios de comprensión lectora. 2 ed. Madrid: SGEL, 2006.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 5
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 34 - ´LIVRO´
RUSCHMANN, D. Turismo e Planejamento Sustentável. Campinas, SP: Papirus, 1997.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 35 - ´LIVRO´
RUTHERFORD, D G. Hotel: gerenciamento e operações. 2. ed. São Paulo: Roca, 2004.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 4
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 36 - ´LIVRO´
SILVA JUNIOR, E. A. Manual de controle higiênico sanitário em serviços de alimentação. São Paulo: Livraria Varela, 2014.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 37 - ´LIVRO´
SOARES, Esther Proença; FALCAO, Maria Felicia da Camara. A mesa: arranjo e etiqueta anfitriões e convidados: casas e restaurantes. 9. ed. Barueri, SP: Manole, 2010.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 5
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 38 - ´LIVRO´
STEWART, James. Cálculo, v. 1. 7. ed. São Paulo: Cengage, 2013.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 8
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 39 - ´LIVRO´
STEWART, James. Cálculo, v. 2. 7. ed. São Paulo: Cengage, 2013.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 10
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 40 - ´LIVRO´
SWARBROOKE, John. Turismo sustentável, v. 2: meio ambiente e economia. São Paulo: Aleph, 2000.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 41 - ´LIVRO´
SWARBROOKE, John. Turismo sustentável, v. 3: setor público e cenários geográficos. 3. ed. São Paulo: Aleph, 2002.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 5
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 42 - ´LIVRO´
SWARBROOKE, John. Turismo sustentável, v. 4: gestão e marketing. São Paulo: Aleph, 2000.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 43 - ´LIVRO´
SWARBROOKE, John. Turismo sustentável, v. 5: turismo cultural, ecoturismo e ética. São Paulo: Aleph, 2000.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 6
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 44 - ´LIVRO´
TEICHMANN, Ione T. Mendes. Cardápios: técnicas e criatividade. 7. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2009.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 8
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 45 - ´LIVRO´
TRIGO, Luiz Gonzaga Godoi. Turismo Básico. 8. ed. São Paulo: SENAC, 2009.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 5
Unidade de fornecimento: Unidade
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| | 46 - ´LIVRO´
ZANELLA, L. C. Manual de organização de eventos: planejamento e operacionalização. 4. ed. São Paulo: Atlas, 2008.
Tratamento Diferenciado: Tipo I - Participação Exclusiva de ME/EPP/Equiparada
Aplicabilidade Decreto 7174: Não
Aplicabilidade Margem de Preferência: Não
Quantidade: 5
Unidade de fornecimento: Unidade
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