Instituto fed. de educação, Ciencia e Tecnologia Fluminense
Campus Cabo Frio
Código da UASG: 158468
Pregão Eletrônico Nº 21/2015 - (Decreto Nº 5.450/2005) Objeto: Objeto: Pregão Eletrônico - Aquisição de ALCAPARRAS EM CONSERVA DE VINAGRE E SAL e outros, pelo SISTEMA DE REGISTRO DE PREÇOS (SRP) necessários para o preparo de pratos degustativos nas aulas práticas do Curso de Gastronomia do campus Cabo Frio do INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE. Edital a partir de: 27/08/2015 das 08:00 às 17:59 Hs Endereço: Estrada Cabo Frio/buzios S/n Baia Formosa - - Cabo Frio (RJ) Telefone: Fax: Entrega da Proposta: 27/08/2015 às 08:00Hs
Itens de Material
1 - LEGUME EM CONSERVA LEGUME EM CONSERVA, TIPO LEGUMES ALCAPARRA, INGREDIENTES ÁGUA, VINAGRE E SAL, PRAZO VALIDADE 24 MESES Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
2 - ´PEIXE EM CONSERVA´ PEIXE EM CONSERVA, TIPO PEIXE ANCHOVA EM FILETES, INGREDIENTES ÓLEO COMBUSTÍVEL/ÁGUA E SAL, PRAZO VALIDADE 15 MESES Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
3 - ´PEIXE EM CONSERVA´ PEIXE EM CONSERVA, TIPO PEIXE ATUM SÓLIDO, INGREDIENTES ÓLEO COMESTÍVEL Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
4 - ´ÓLEO VEGETAL COMESTÍVEL´ ÓLEO VEGETAL COMESTÍVEL, MATÉRIA-PRIMA DENDÊ, APLICAÇÃO CULINÁRIA EM GERAL, TIPO PURO COM BAIXA ACIDEZ, PRAZO VALIDADE 18 MESES Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 40 Unidade de fornecimento: UNIDADE
5 - ´AZEITE OLIVA´ AZEITE OLIVA, NOME AZEITE DE OLIVA Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 60 Unidade de fornecimento: UNIDADE
6 - AZEITONA AZEITONA, TIPO PRETA, APRESENTAÇÃO SEM CAROÇO, TAMANHO GRANDE, CARACTERÍSTICASADICIONAIS SEM TEMPERO Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 30 Unidade de fornecimento: EMBALAGEM 500,00 G
7 - AZEITONA AZEITONA, TIPO VERDE, APRESENTAÇÃO SEM CAROÇO, TAMANHO GRANDE, CARACTERÍSTICASADICIONAIS SEM TEMPERO Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 30 Unidade de fornecimento: EMBALAGEM 500,00 G
8 - BEBIDA ALCOÓLICA BEBIDA ALCOÓLICA, TIPO CACHAÇA Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 5 Unidade de fornecimento: UNIDADE
9 - BEBIDA ALCOÓLICA BEBIDA ALCOÓLICA, TIPO CONHAQUE Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 15 Unidade de fornecimento: UNIDADE
10 - ´CREME DE LEITE´ Creme de leite fresco, contendo no mínimo 500g, pasteurizado em embalagem tipo garrafa plástica branca. O produto apresenta-se em estado líquido, semelhante ao leite integral, com teor mínimo de gordura é de 35%. Produto pasteurizado, que ao ser batido vira chantilly. ( Quantidade mínima para fornecimento: 12 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 100 Unidade de fornecimento: UNIDADE
11 - ´DOCE LEITE´ DOCE LEITE, INGREDIENTES LEITE/AÇÚCAR, TIPO EM PASTA Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 5 Unidade de fornecimento: UNIDADE
12 - ERVILHA IN NATURA ERVILHA IN NATURA, TIPO SECA Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 50 Unidade de fornecimento: UNIDADE
13 - ESSÊNCIA AROMÁTICA ESSÊNCIA AROMÁTICA, ASPECTO FÍSICO LÍQUIDO OLEOSO, INCOLOR A LEVEMENTE AMARELADO, TIPO DE ORIGEM ORIGEM SINTÉTICA, ODOR BAUNILHA Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 10 Unidade de fornecimento: MILILITRO
14 - MOLHO TOMATE MOLHO TOMATE, INGREDIENTE BÁSICO TOMATE, CONSERVAÇÃO COM CONSERVANTE, CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS REFOGADO Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 50 Unidade de fornecimento: UNIDADE
15 - LEGUME EM CONSERVA Fundo de alcachofra. Lata contendo no mínimo 210g.Fundo de alcachofra, salmoura, acidulante ácido cítrico e antioxidante ácido ascórbico. .( Quantidade mínima para fornecimento: 6 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
16 - ´GELÉIA FRUTA´ Geléia de fruta, tipo fruta damasco, ingredientes: polpa fruta, água e ácido cítrico, embalagem contendo no mínimo 200g. (Quantidade mínima para fornecimento: 3 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
17 - GORDURA Gordura suína, genericamente conhecida como banha de porco, foi definida pelo artigo 278 do RIISPOA: Entende-se por banha, genericamente, o produto obtido pela fusão de tecidos adiposos frescos de suínos ou de matérias primas outras como definido neste Regulamento . Os métodos analíticos físicos e químicos preveem para a banha os exames de umidade e volatilidade, acides, provas de ranço, índice de peróxidos, provas para antioxidantes, ponto de fusão e gorduras estranhas, contendo triestearina. Produzido e embalado em conformidade com as normas da legislação sanitária vigente. Embalagem contendo no mínimo 1kg. ( Quantidade mínima para fornecimento: 3 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
18 - ´LEITE CÔCO´ Leite de côco, tradicional. Embalagem contendo no mínimo 500 ml. As seguintes informações deverão ser impressas pelo fabricante, diretamente na embalagem em que o produto esta acondicionado: nome ou CNPJ do fabricante, marca do produto, endereço, composição, data de fabricação ou lote, data de validade, normas vigentes e registros nos órgãos competentes. Na data da entrega, o prazo de validade indicado para o produto, não devera ter sido ultrapassado na sua metade, tomando-se como referência, a data de fabricação ou lote, impressa na embalagem. (Quantidade mínima para fornecimento: 6 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 30 Unidade de fornecimento: UNIDADE
19 - ´LEITE´ LEITE, APRESENTAÇÃO EMBALAGEM TETRA BRIK (CAIXINHA), TIPO UHT, INTEGRAL Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 60 Unidade de fornecimento: UNIDADE
20 - MAIONESE MAIONESE, TIPO TRADICIONAL, APLICAÇÃO USO CULINÁRIO Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
21 - ´MANTEIGA´ Manteiga sem sal embalagem contendo no mínimo 200g. Manteiga sem sal, de primeira qualidade, obtida do creme de leite (nata) padronizado, pasteurizado e maturado, com no mínimo 200g, embalagens retangulares com dados de identificação, data de fabricação e validade, lote, registro do Ministério da Agricultura SIF/DIPOA. Validade de até 4 meses.( Quantidade mínima para fornecimento: 6 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 100 Unidade de fornecimento: UNIDADE
22 - ´MARGARINA´ Margarina vegetal - com sal, composto de 80% de lipídios, obtida da emulsão de gorduras e óleos alimentares vegetais, podendo conter vitamina e outras substâncias permitidas, com aspecto cor, cheiro e sabor próprio, acondicionado em Embalagem contendo no mínimo 250g. Prazo de validade de no mínimo 6 meses a partir da entrega do produto. (Quantidade mínima para fornecimento: 6 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 40 Unidade de fornecimento: UNIDADE
23 - MEL ABELHA Mel de abelha, embalagem contendo no mínimo 500g. Mel puro de abelha, de flor de laranjeira. Produto natural, elaborado por abelhas a partir do néctar das flores de laranjeira, coletado e transformado por dois processos básicos, um físico, evaporação de água e outro químico, adição de enzimas. Deve apresentar registro no ministério da agricultura SIF 3070. Embalado em pote plástico de polietileno, transparente fosco e resistente. Validade mínima na data de entrega na unidade requisitante: 4 meses. ( Quantidade mínima para fornecimento: 3 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 10 Unidade de fornecimento: UNIDADE
24 - MILHO EM CONSERVA MILHO EM CONSERVA, INGREDIENTES GRÃOS DE MILHO VERDE COZIDOS, PRAZO VALIDADE 2ANOS, APLICAÇÃO ALIMENTAÇÃO DE PESSOAL Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
25 - MOLHO ALIMENTÍCIO Molho de soja, tipo shoyo, com aspecto cor, cheiro e sabor próprio, isento de sujidades, parasitas e larvas, acondicionado em embalagem pet contendo no mínimo 900 ml. Íntegro, atóxico, resistente, vedado hermeticamente, limpo. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação e procedência, informações nutricionais, número de lote, data de fabricação, data de validade, quantidade do produto e atender as especificações técnicas dos órgãos de vigilância sanitária em legislação vigente. Prazo de validade de no mínimo 6 meses a partir da entrega do produto. ( Quantidade mínima para fornecimento: 3 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 10 Unidade de fornecimento: UNIDADE
26 - MOLHO INGLÊS MOLHO INGLÊS, COMPOSIÇÃO BÁSICA VINAGRE, AÇÚCAR E SAL, INGREDIENTES COMPLEMENTARES E.CARNE, M.SOJA, CONDIMENTOS, ESPECIARIAS, CORANT E Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
27 - OLEO COMESTIVEL Óleo de soja, comestível extraído da soja por processo de refinamento, obtido de espécie vegetal, isento de ranço e substâncias estranhas, acondicionado em frasco plástico com 900 ml, de características de coloração clara, obedecendo a requisitos de qualidade, odor, sabor e isento de impurezas. Prazo de validade de no mínimo 6 meses a partir da entrega do produto. .( Quantidade mínima para fornecimento: 6 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 200 Unidade de fornecimento: UNIDADE
28 - LEGUME EM CONSERVA LEGUME EM CONSERVA, TIPO LEGUMES PALMITO DE PUPUNHA, INGREDIENTES ÁGUA/AÇÚCAR/ÁCIDO CÍTRICO E SAL, PRAZO VALIDADE 24 MESES Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 60 Unidade de fornecimento: UNIDADE
29 - TEMPERO Páprica doce, em pó - Embalagem contendo no mínimo 50g. Condimento em pó produzido a partir de pimentas vermelhas de tamanho médio, obtidas da espécie Capsicum annuum. Pura, livre de sujidades, parasitas, fungos, bolores ou contaminantes. Acondicionado em saco de polietileno, integro, atóxico, resistente, vedado hermeticamente e limpo, contendo no mínimo 50g de peso líquido. Embalagem apresentando externamente dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote data de validade, quantidade do produto, e número do registro no Ministério da Agricultura. Data de validade mínima de 6 meses a contar da data de entrega do produto. (Quantidade mínima para fornecimento: 3 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
30 - TEMPERO Páprica picante, em pó Embalagem contendo no mínimo 50g. Condimento em pó produzido a partir de pimentas vermelhas de tamanho médio, obtidas da espécie Capsicum annuum. Pura, livre de sujidades, parasitas, fungos, bolores ou contaminantes. Acondicionado em saco de polietileno, integro, atóxico, resistente, vedado hermeticamente e limpo, contendo no mínimo 50g de peso líquido. Embalagem apresentando externamente dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote data de validade, quantidade do produto, e número do registro no Ministério da Agricultura. Data de validade mínima de 6 meses a contar da data de entrega do produto. (Quantidade mínima para fornecimento: 3 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
31 - ´PÃO´ Pão italiano redondo com no mínimo 300g, crosta dura, coloração dourada. Acondicionado em embalagem de polietileno, fechados, em perfeitas condições de higiene. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informação nutricional, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção. Validade máxima de 7 dias. ( Quantidade mínima para fornecimento: 12 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 100 Unidade de fornecimento: UNIDADE
32 - LEGUME EM CONSERVA LEGUME EM CONSERVA, TIPO LEGUMES PEPINO, INGREDIENTES ÁGUA/AÇÚCAR/ÁCIDO CÍTRICO E SAL, PRAZO VALIDADE 18 MESES Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
33 - ´QUEIJO´ QUEIJO, INGREDIENTES LEITE DE BÚFALA E SAL, CONSERVAÇÃO 0 A 10 ¨C, TIPO MUSSARELA DE BÚFALA, CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS CONSISTÊNCIA FIRME E LEVEMENTEÁCIDO Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 30 Unidade de fornecimento: UNIDADE
34 - ´QUEIJO´ QUEIJO, INGREDIENTES FERMENTO LÁCTEO, CONSERVAÇÃO 0 A 10 ¨C, TIPO MINAS, PESO 800 G, PRAZO VALIDADE 90 (FECHADO) D Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 30 Unidade de fornecimento: UNIDADE
35 - ´QUEIJO´ QUEIJO, TIPO CURADO, PESO 1000 G Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 30 Unidade de fornecimento: UNIDADE
36 - ´QUEIJO´ QUEIJO, INGREDIENTES LEITE VACA, CONSERVAÇÃO 0 A 10 ¨C, TIPO PARMESÃO Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 30 Unidade de fornecimento: UNIDADE
37 - SUCO Suco concentrado de abacaxi - embalagem contendo no mínimo 500ml. Em garrafas. Rendimento igual ou superior a 1,5 litros. Na data da entrega não deve ter sido ultrapassado 10% do tempo de validade do produto. ( Quantidade mínima para fornecimento: 6 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 40 Unidade de fornecimento: UNIDADE
38 - SUCO Suco concentrado de caju embalagem contendo no mínimo 500ml. Em garrafas. Rendimento igual ou superior a 1,5 litros. Na data da entrega não deve ter sido ultrapassado 10% do tempo de validade do produto. ( Quantidade mínima para fornecimento: 6 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 40 Unidade de fornecimento: UNIDADE
39 - SUCO Suco concentrado de goiaba - embalagem contendo no mínimo 500ml. Em garrafas. Rendimento igual ou superior a 1,5 litros. Na data da entrega não deve ter sido ultrapassado 10% do tempo de validade do produto. ( Quantidade mínima para fornecimento: 6 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 40 Unidade de fornecimento: UNIDADE
40 - SUCO Suco concentrado de maracujá - embalagem contendo no mínimo 500ml. Em garrafas. Rendimento igual ou superior a 1,5 litros. Na data da entrega não deve ter sido ultrapassado 10% do tempo de validade do produto. .( Quantidade mínima para fornecimento:6 unidades ). (Quantidade mínima para fornecimento: 3 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 40 Unidade de fornecimento: UNIDADE
41 - SUCO Suco de uva embalagem contendo no mínimo 1L. Pronto para beber. Data de fabricação, data de validade e informações nutricionais constantes no rótulo do produto. Embalado em caixas do tipo ´Tetrapak´ ou em garrafa de vidro, contendo no mínimo 1000ml. Na data da entrega não deve ter sido ultrapassado 10% do tempo de validade do produto. ( Quantidade mínima para fornecimento: 3 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 40 Unidade de fornecimento: UNIDADE
42 - VINAGRE Vinagre de arroz, o álcool etílico contido na matéria prima, arroz, é oxidado e transformado em ácido acético, sob a ação do ar na presença de microorganismos específicos. Este procedimento biológico, de origem natural, é denominado de acetificação e o produto final, assim obtido, é denominado de vinagre de arroz. Aditivos: utilizado somente o anidrido sulfuroso o qual serve como antioxidante. É um produto: sem corantes, sem essências. E sem adição de açúcares. Padronizado, filtrado, pasteurizado e envasado. Com acidez de 4,15%. Embalagem plástica/garrafa pet com capacidade mínima de 500ml. (Quantidade mínima para fornecimento: 3 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
43 - VINAGRE Vinagre de vinho tinto, o álcool etílico contido na matéria prima, vinho tinto, é oxidado e transformado em ácido acético, sob a ação do ar na presença de microorganismos específicos. Este procedimento biológico, de origem natural, é denominado de acetificação e o produto final, assim obtido, é denominado de vinagre de vinho tinto. Aditivos: utilizado somente o anidrido sulfuroso o qual serve como antioxidante. É um produto: sem corantes, sem essências. E sem adição de açúcares. Padronizado, filtrado, pasteurizado e envasado. Com acidez de 4,15%. Embalagem plástica/garrafa pet com capacidade mínima de 500ml. ( Quantidade mínima para fornecimento: 3 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
44 - VINHO Vinho branco seco de mesa, uva chardonnay, embalagem garrafa contendo no mínimo 750 ml, com dados de identificacao do produto, marca do fabricante, prazo de validade. ( Quantidade mínima para fornecimento: 6 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 70 Unidade de fornecimento: UNIDADE
45 - VINHO Vinho tinto seco de mesa, uva syrah. Embalagem com garrafa contendo no mínimo 750 ml, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade. ( Quantidade mínima para fornecimento: 6 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 30 Unidade de fornecimento: UNIDADE
46 - VINHO Vinho tipo Marsala, embalagem garrafa contendo no mínimo 750 ml, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade. ( Quantidade mínima para fornecimento: 3 unidades ) Tratamento Diferenciado: - Aplicabilidade Decreto 7174: Não Aplicabilidade Margem de Preferência: Não Quantidade: 20 Unidade de fornecimento: UNIDADE
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